新規出店の店舗開発業務 / カフェ
株式会社ドトールコーヒー
【仕事内容】
「ドトールコーヒーショップ」「エクセルシオール カフェ」など、
同社が展開するカフェブランドの店舗開発業務全般をお任せします。
【具体的な仕事内容】
新規出店および付帯する社内外交渉、出店戦術立案、部下後輩育成等を行っていただき、
出店の実現はもちろん、企画段階の想定以上に売上・利益を出せるような、
お客様に愛される店舗の開発を目指していただきます。
・ミニマーケットの把握・理解
・新規物件の開発
・既存店舗の適正配置の推進
・リロケーションの提案
・閉店時の家主交渉・対応や既存店の契約交渉
・新規FCオーナーの開拓や既存FCオーナーの対応
●組織構成
東日本店舗開発部は下記に分かれており、今回は1課に配属予定です。
1課…一都三県を担当
2課…北関東～北海道までを担当
3課…甲信越・北陸
4課…沖縄
店舗開発本部には、他に西日本店舗開発部、サポート部署が配置されています。
●出店に関して：
前期は41店（海外・FC含む）の新規出店を行いました。
感染症流行の影響もあり店舗数自体は減っていますが、直営店数・比率は上昇しています。
従来の駅近・繁華街の出店・改築も引き続き行いつつ、ロードサイドや郊外店舗なども含め、
今期は50店舗の出店を予定しています。
年収 500万円〜620万円
正社員
ＪＲ、各線渋谷駅徒歩8分
未経験可・店舗スタッフ / カフェのリーディングカンパニー
株式会社ドトールコーヒー
【仕事内容】
「エクセルシオールカフェ」「ドトールコーヒー」の店舗スタッフとして、
店舗の管理・運営に従事していただきます。
【具体的な仕事内容】
・店舗オペレーション（調理・販売・レジ・清掃）
・管理業務（売上・利益・仕入れ・人件費）
・マネジメント（採用・スタッフ育成）
・フロアコントロール
など、店舗運営業務全般をお願いします。
スタッフと力を合わせながら「どうすればお客様に喜んでもらえるか」を考え、
愛されるカフェをつくっていきましょう！
（売上ノルマ等はなく働きやすい環境です）
●勤務時間例
フレックスタイム制を導入
お店の状況に合わせて勤務時間を調整しています。
例：スタッフ充足のため早上がり
5:45 出勤・着替え
6:00 開店準備
7:00 開店／接客・オペレーション
8:30 休憩
9:00 接客・オペレーション・社員業務
11:00 休憩
11:30 接客・オペレーション・社員業務
13:00 退勤（予定より2時間早く退勤）
例：スタッフ欠勤により長めに勤務
8:45 出勤・着替え
9:00 前日売上確認・メールチェック
9:30 接客・オペレーション
13:00 休憩
13:30 新人スタッフオリエンテーション
14:00 新人スタッフトレーニング
16:00 休憩
16:30 接客・オペレーション・並行して社員業務
19:00 退勤（予定より1時間長く勤務）
【チーム組織構成】
新卒、中途、アルバイトとさまざまなキャリアのスタッフが在籍。
他店舗のスタッフ同士の交流も盛んです。
共通点は「カフェやコーヒーが好き!」ということ。
研修制度も充実しているので安心して一緒に働きましょう!
年収 341万円〜450万円
正社員
ＪＲ、各線渋谷駅徒歩8分